魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:泡菜的热量非常低,每100克泡菜约含有16卡路里,因此适合在减肥期间食用。
2.纤维素:泡菜富含膳食纤维,有助于提高饱腹感并促进肠道蠕动。摄入足够的纤维素有利于控制体重。
3.乳酸菌:发酵的泡菜含有大量的益生菌,这些菌群对肠道健康有益,能够改善消化系统功能。
4.钠含量:泡菜中通常含有较高的钠,每100克泡菜可含500至700毫克的钠。高血压或对盐分敏感的人需控制摄入量,以免引起水肿或其他健康问题。
食用泡菜时,应注意控制每次进食的份量,并尽量选择低钠版本。结合多种健康食品一起食用,更有利于营养均衡。保持良好的饮食习惯是有效管理体重的重要因素。
