杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.影响消化:茶中含有大量鞣酸,这种物质会与食物中的蛋白质结合,形成不易消化的鞣酸蛋白,从而干扰正常的消化过程。
2.抑制铁吸收:茶叶中的多酚类化合物能够与食物中的铁元素结合,使铁的吸收减少30%到50%,特别是对于依赖植物性铁摄入的人群,可能导致缺铁性贫血。
3.加速胃排空:茶水尤其是浓茶,可以加快胃的蠕动,使食物过早进入小肠,影响营养成分的充分吸收。
4.增加胃酸分泌:餐后饮茶可能刺激胃酸分泌增加,导致胃部不适或引起胃溃疡患者的不良反应。
餐后至少半小时再考虑饮茶,更有利于身体健康。另外,选择淡茶可以减少上述负面影响。