魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高纤维食物:纤维可以延缓胃排空,提高饱腹感。成年人每日建议摄入25至30克纤维。在日常饮食中,可通过食用全谷物、蔬菜、水果和豆类来获得足够的纤维。例如,一杯煮熟的黑豆含有约15克纤维,而一只中等大小的苹果含有约4克纤维。
2.蛋白质丰富的食物:蛋白质不仅对肌肉的维护和修复重要,还能增强饱腹感。每天应摄入体重每千克0.8至1克的蛋白质。鱼类、鸡胸肉、鸡蛋和豆腐都是良好的蛋白质来源。比如,100克鸡胸肉含有大约31克蛋白质。
3.健康脂肪:适量摄入健康脂肪有助于持久的饱腹感。每天应将总能量摄入的20%至35%来自脂肪。牛油果、坚果和橄榄油是优质脂肪的来源。一个中等大小的牛油果含有大约15克脂肪。
4.低热量食物:水果和蔬菜大多为低热量食物,富含水分及营养素,可以在减肥过程中安全地增加饱腹感。一杯生菠菜仅含有约7卡路里,一根中等大小的黄瓜约含16卡路里。
5.足够的水分:饮水可帮助缓解误认为饥饿的口渴感。成人每天建议饮用至少2升水。喝水或者无糖茶饮可以在短时间内缓解饥饿感。
在减肥过程中,适当控制食物的种类和份量,有助于在保证营养的同时控制热量摄入。特别注意应避免高糖、高脂肪和加工食品的摄入,这些食物易导致热量超标并影响减肥效果。