唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.小米的营养特点:小米是一种全谷物,富含膳食纤维、B族维生素、镁和钾。这些成分有助于改善心脏健康。特别是钾,可以帮助平衡体内的钠水平,从而降低血压。小米的脂肪含量低,能够减少心血管疾病风险。
2.黄米的营养特点:黄米也属于全谷物,含有大量的碳水化合物和一些必需氨基酸。相对于小米,黄米的钠含量略高,这可能对高血压患者不太理想。同时,黄米中的膳食纤维含量可能不及小米。
3.钠与高血压:高血压患者通常需要限制钠的摄入以有效管理血压。选择钠含量较低的小米可以帮助减少日常钠的摄入总量。
4.膳食纤维的作用:膳食纤维不仅有助于消化健康,还有助于降低胆固醇水平和血压。小米中的高纤维含量可能对此有所贡献。
小米在降低钠摄入以及提供有益的膳食纤维方面优于黄米,对高血压患者更为有利。在饮食选择时,搭配其他低钠、高纤维的食品也有助于进一步改善健康状况。