沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黑芝麻含有丰富的多不饱和脂肪酸,其中亚油酸是人体必需脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平。黑芝麻富含膳食纤维,帮助改善胃肠功能。每100克黑芝麻的热量约为573千卡,因此应控制摄入量。
2.核桃含有丰富的ω-3脂肪酸,如α-亚麻酸,有助于减少心血管疾病风险。研究显示,适量食用核桃可降低总胆固醇和LDL-C。但核桃的热量较高,每100克约为654千卡,同样需要限制摄入。
3.桑葚富含类黄酮、多种维生素和矿物质,具有抗氧化作用,对心血管健康有益。每100克桑葚的热量约为43千卡,相对较低。不过,桑葚含糖量较高,应适量摄入。
在饮食中,合理搭配这三种食材,同时控制总热量摄入,对高血脂患者的健康有积极作用。保持均衡饮食及适量运动是管理血脂的重要措施。