徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.运动后快速吸收
运动后30分钟内被认为是“黄金时间”,此时肌肉对蛋白质的合成需求最强。乳清蛋白作为快速吸收的蛋白质来源,可迅速提供氨基酸,有助于修复和增长肌肉纤维。每次推荐摄入20-40克乳清蛋白,具体量根据体重和运动强度调整。
2.早晨起床后补充营养
一夜禁食后,身体处于分解代谢状态,肌肉蛋白可能被分解以获取能量。在早餐中加入乳清蛋白,可以迅速恢复正氮平衡,抑制肌肉分解,每次摄入建议在20-30克。
3.两餐之间增加饱腹感
在两餐之间使用乳清蛋白可以帮助保持饱腹感并维持血糖稳定,尤其适用于需要控制饮食或者减脂期间的人群。此时的摄入量可根据膳食中的其他蛋白质来源进行调整,一般建议15-25克。
4.睡前促进肌肉修复
睡眠期间是肌肉修复和生长的重要时间,但乳清蛋白吸收较快,不适合作为唯一选择。此时建议搭配酪蛋白等缓慢吸收的蛋白质,以保证夜间持续供应氨基酸。乳清蛋白可控制在10-20克,视膳食组成而定。
5.运动前提高氨基酸浓度
运动前约1小时摄入乳清蛋白能提供所需氨基酸,为锻炼提供支持,同时减少肌肉分解。此时建议与碳水化合物共同摄入,量在15-25克之间为宜。
乳清蛋白的摄入应结合个人目标、日常饮食结构以及身体活动水平,避免过量引发消化不适或额外热量负担。