武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:蓝莓富含抗氧化剂,如维生素C和花青素,这些物质能够帮助身体对抗炎症并支持免疫功能。每100克蓝莓中含有约9.7毫克的维生素C,占成年人每日推荐摄入量的16%左右。
2.膳食纤维:蓝莓是膳食纤维的良好来源,每100克蓝莓含有约2.4克的膳食纤维,有助于促进消化健康,这对任何疾病恢复过程都非常重要。
3.低热量:蓝莓热量较低,每100克仅含57千卡。这使得它成为一种健康的零食选择,不会过多增加能量摄入,对保持体重有益。
4.血糖控制:蓝莓具有较低的血糖生成指数,对于需要注意血糖水平的人来说,是一种不错的水果选择,有助于平稳血糖反应。
患者在饮食中加入蓝莓不仅能够补充丰富的营养元素,还有助于支持免疫系统的功能,有利于更好地应对感染和恢复健康。