牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶的矿物质含量:黄金叶茶中可能含有较多的矿物质,如钾、钠等。这些矿物质在冲泡时溶解于水中,会以微量形式存在于茶汤中,从而可能引发轻微的咸味感。
2.泡茶的水质:如果使用的水中含有较高的矿物质,尤其是钠盐类,也会加重茶叶中的咸味。这种情况多见于硬水地区。
3.味觉敏感度:每个人的味觉敏感度不同,有些人对咸味的感受可能比较敏锐,因此即便是微量的矿物质也会被感知为咸味。
4.其他食物或药物的影响:近期摄入的某些食物或药物可能会暂时改变味觉,导致咸味的感受更加明显。
综合以上几点,黄金叶茶带来的咸味可能与茶叶本身的矿物质成分、所用水质及个体差异有关。在选择茶叶和泡茶时,注意水质的选择以及个人味觉状态。
