魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种。可溶性纤维在胃中形成凝胶状物质,可以减缓食物的消化速度,延长饱腹感。常见的可溶性纤维来源包括燕麦、豆类、苹果和胡萝卜。
2.不可溶性纤维则通过增加粪便体积,加快肠道蠕动,帮助排泄。全谷物、坚果和一些蔬菜如芹菜和菠菜是不可溶性纤维的良好来源。
3.研究表明,每日增加14克膳食纤维的摄入量,可以减少10%的卡路里摄入,且在4个月内可能会减轻约2公斤的体重。
4.富含纤维的食物通常也含有较少的脂肪和卡路里,如绿叶蔬菜、水果、豆类和全谷物,这些食物既能提供必要的营养,还能帮助控制体重。
合理调整饮食结构,增加膳食纤维的摄入,可以有效辅助减肥,并降低体重增加的风险。