武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肉类:瘦肉、禽肉和鱼类是优质蛋白质的良好来源。例如,每100克鸡胸肉中含有约31克蛋白质。
2.豆类:大豆及其制品如豆腐、豆浆等,也是极好的植物性蛋白质来源。每100克煮熟的大豆含有约16.6克蛋白质。
3.奶制品:牛奶、酸奶和奶酪等不仅提供丰富的蛋白质,还含有钙等重要营养素。比如,每100毫升全脂牛奶含有约3.3克蛋白质。
4.坚果:杏仁、核桃、葵花籽和奇亚籽等富含蛋白质,比如100克杏仁含有21.2克蛋白质。
5.全谷物:藜麦、糙米和燕麦较为常见,这些食物不仅含有蛋白质,还提供纤维和多种微量元素。每100克生藜麦含有14.1克蛋白质。
在孕期,通过多样化饮食摄取足够的蛋白质非常重要,有助于胎儿的成长和母体的健康。