陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.鱼类尤其是深海鱼,富含欧米伽-3脂肪酸,这种不饱和脂肪酸对于心血管健康具有重要作用。研究表明,欧米伽-3脂肪酸可降低血液中的甘油三酯水平,并有助于减少炎症,这对心梗患者的恢复非常有帮助。
2.在心梗术后,建议选择低脂肪、易消化的蛋白质来源,而鱼类正是这样的食品。相比于红肉,鱼类提供了高质量蛋白质,同时脂肪含量较低,更适合心梗术后饮食调整。
3.多项临床研究指出,每周食用两次或以上富含欧米伽-3的鱼类,如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼,可以降低再次发生心血管事件的风险。
在心梗术后的饮食安排中,适当增加鱼类摄入对于心血管系统的保护有积极作用。但需注意烹饪方式,避免油炸,以蒸煮为佳,确保营养最大化保留。