刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.胆固醇含量:海参每100克中约含有10-20毫克的胆固醇,尽管低于许多其他动物性食物,但对于需要控制脂类摄入的患者,长期高量食用仍需谨慎。
2.高蛋白摄入:海参是一种高蛋白食物,每100克海参可提供约14克的蛋白质。肾癌患者往往伴随不同程度的肾功能损伤,高蛋白饮食可能加重肾脏负担。
3.未知生物活性:海参中含有海参素等生物活性物质,其对癌症的影响尚不明确,需要更多的研究来确定这些物质是否会干扰肾癌的治疗和病程。
肾癌患者在饮食上应保持均衡,适量摄入各类营养素,并定期与医生和营养师沟通,以根据自身情况调整饮食方案。