吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.营养成分:红豆富含膳食纤维、铁、镁、磷和多种维生素,这些营养物质有助于促进消化和提高身体代谢。
2.功效:中医认为红豆具有利水除湿、健脾养胃的作用,特别适合于胃寒或消化不良的人群。
3.消化吸收:红豆较易被人体消化吸收,其所含的可溶性纤维能够保护胃黏膜,并帮助调节肠道功能。
黄豆虽然营养丰富,但其高蛋白含量可能加重某些人的胃部负担。红豆更适合作为养胃食材。一旦选择食用红豆以养护胃部,应注意适量摄入,避免引起其他消化问题。