橙子是酸性的还是碱性的

2025-01-05
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:橙子在消化过程中会产生碱性反应,虽然它本身含有酸性物质。

1.橙子含有丰富的柠檬酸和抗坏血酸,这些都是酸性物质。pH值一般在3到4之间,这意味着橙子的果肉和果汁在物理上是酸性的。

2.在消化过程中,橙子的代谢产物主要是碳酸盐和一些矿物质如钾、钙和镁,这些物质具有弱碱性。当橙子被身体消化吸收后,其最终代谢产物会对体内环境产生碱性作用。

3.这种现象可以解释为“酸性食物在体内产生碱性反应”,类似于柠檬等其他水果,尽管它们本身是酸性的,但其代谢产物却能够中和体内的酸性。

尽管橙子在口感上是酸的,但其在人体内的代谢过程会导致一个碱性反应,对维持体内酸碱平衡有积极作用。

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