沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.菠萝的营养成分:每100克菠萝含有约50千卡的热量、12.63克碳水化合物和0.54克蛋白质。其主要成分为水分和糖分,其中糖分为果糖和葡萄糖。菠萝还富含维生素C、锰等微量元素。
2.对血糖的影响:菠萝的糖分含量较高,其升糖指数(GI值)约为66,属于中等GI食品。GI值是衡量食物对血糖影响的指标,高GI值食物会导致血糖快速上升。糖尿病患者应注意控制每天的总碳水化合物摄入量,以避免血糖骤升。
3.食用建议:建议糖尿病患者每次食用菠萝不超过100克,并且在食用前后监测血糖水平。同时,可以将菠萝与低GI值的食物搭配,如蔬菜和全谷物,以减缓血糖的上升速度。
需要特别注意的是,尽管菠萝富含多种营养成分,但对于糖尿病患者,合理控制摄入量和频率至关重要。定期监测血糖水平,保持饮食均衡,有助于更好地管理血糖。