武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是优质的蛋白质来源,含有丰富的铁、锌和维生素B12,有助于增强体力和支持免疫系统。
2.绿豆富含膳食纤维、维生素B群和多种矿物质,具有清热解毒、消除水肿的作用。
3.两者一起食用可以提供全面的营养,其中牛肉的铁和绿豆的维生素C搭配,能够提高铁的吸收效率。
4.绿豆中的纤维有助于促进消化,同时减少胆固醇的吸收,对心血管健康有益。
注意饮食均衡,多样化选择食材,以获取更丰富的营养。