武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量:腰果热量较高,每100克腰果含有553千卡热量。每天吃15-20颗左右的腰果,可提供大约110-150千卡热量,这样既能满足人体对能量的需求,又不会造成热量过剩。
2.营养成分:腰果富含优质蛋白质、健康脂肪和多种微量元素。如每100克腰果中含有18克蛋白质、44克脂肪(其中大部分为不饱和脂肪酸)。还含有丰富的镁、铁、锌和维生素E等有益成分。
3.健康效益:适量食用腰果可以帮助改善心血管健康、增强免疫力和促进消化系统功能。不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,减少心脏病风险。镁有助于保持正常的血压和骨骼健康。
4.注意事项:尽量选择未经油炸和加盐的天然腰果,以避免摄入过多的盐分和不健康的脂肪。同时,应注意个人对坚果类食品的过敏情况,过敏者应避免食用。
每天适量食用20-30克腰果不仅能够满足日常营养需求,还能带来多种健康益处,但需注意选择天然产品并避免过量食用。