沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低热量:100克白菜仅含有16大卡热量,这对于需要控制体重和摄入能量的糖尿病患者来说非常友好。
2.低糖分:白菜中的碳水化合物含量较低,每100克中约有3.2克碳水化合物,不会对血糖水平造成显著影响。
3.高纤维:白菜富含膳食纤维,每100克中约含有1.6克纤维,有助于延缓餐后血糖升高,提高饱腹感,并促进肠道健康。
4.丰富的维生素和矿物质:白菜富含维生素C、钾和钙等多种营养物质,这些成分对于维持身体健康和提高免疫力具有重要作用。
5.抗氧化成分:白菜中含有多种抗氧化物,如β-胡萝卜素和叶黄素,这些成分有助于减轻炎症反应,对于预防心血管疾病有一定帮助。
尽管白菜对糖尿病患者有利,但仍需注意均衡饮食,避免单一食材的过量摄入。