张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.乌鱼蛋白质含量丰富,约每100克乌鱼中含有18克的高质量蛋白质,这对胃溃疡患者的组织修复和增强免疫功能有积极作用。
2.乌鱼脂肪含量相对较低,每100克乌鱼中仅含有约1.5克脂肪,适合胃溃疡患者的饮食要求,因为高脂肪食物可能会加重胃部不适。
3.烹饪时应避免油炸、辛辣或过于刺激的调味料,建议选择蒸煮等方式,以减少对胃黏膜的刺激。
4.适量摄入非常重要,过多的食物摄入可能导致胃部负担加重,应根据个人的消化能力调整摄入量。
在食用乌鱼过程中,应关注自身反应,如出现任何不适症状,应及时咨询专业医师。饮食平衡和健康的生活方式有助于胃溃疡的康复。