武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.奶制品:牛奶、酸奶和奶酪是钙的主要来源。一杯250毫升的牛奶大约含有300毫克钙,建议老年人每天饮用两到三杯牛奶,以满足日常钙需求。
2.深绿色叶菜:菠菜、羽衣甘蓝和西兰花等深绿色蔬菜富含钙,一杯煮熟的菠菜约含245毫克钙。每日食用深绿色叶菜对补钙有积极作用。
3.鱼类:沙丁鱼和三文鱼等鱼类不仅含有丰富的钙,还提供必要的维生素D,有助于钙的吸收。100克罐装沙丁鱼包含320毫克钙。
4.豆类及其制品:豆腐、黑豆和白豆等豆类食品也富含钙质。一杯煮熟的白豆约含191毫克钙。老年人应注意适量增加豆类食品的摄入。
5.坚果:杏仁、芝麻和奇亚籽等坚果也是钙的重要来源。28克杏仁含有76毫克钙,每天适量食用可帮助补充钙质。
6.强化食品:一些面包、谷物和橙汁等食品经过钙强化处理,可以作为额外的钙补充来源。例如,一杯钙强化橙汁可以提供约350毫克钙。
老年人应选择多样化的膳食,确保每日摄入足够的钙和维生素D,以维护骨骼健康。适当的户外活动和阳光照射有助于维生素D的合成,进一步促进钙的吸收。