沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质需求:每千克体重每天需要约1.2至2.0克蛋白质,具体取决于个人的活动水平、年龄和健康状况。充足的蛋白质摄入对于肌肉修复和维持基础代谢率至关重要。
2.营养供给:瘦肉,如鸡胸肉、火鸡肉、鱼肉等,富含优质蛋白质,并且含有铁、锌和维生素B12等微量元素,这些营养成分对于红细胞生成和能量代谢很重要。
3.卡路里控制:选择脂肪含量较低的肉类可以帮助控制总卡路里摄入。100克鸡胸肉约含165卡路里,而相同重量的牛排可能含有约250卡路里。
4.饱腹感:蛋白质相较于碳水化合物和脂肪具有更强的饱腹效果,可以减少全天的热量摄入。
5.植物性替代品:如果选择素食或植物性饮食,也可通过豆制品、坚果和全谷物来满足蛋白质需求,但需注意这些食物中的蛋白质含量和消化吸收率。
在设定减肥目标时,应综合考虑营养均衡,以确保长久健康管理体重。在饮食计划中适度包含瘦肉类不仅可以满足身体营养需求,还支持减肥过程中肌肉的维持和代谢功能的正常运转。