沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量摄入:零食通常含有较高的热量,而体积相对较小,容易在不知不觉中过量摄入。例如,一包薯片可能含有150至200千卡的热量,而巧克力棒则可能高达250千卡。如果在下午进食这些零食,很容易超出人体每日所需的总热量。
2.营养不均衡:零食大多富含糖分和脂肪,但缺乏蛋白质、纤维素、维生素及矿物质。这种不平衡的饮食习惯可能导致新陈代谢紊乱,从而增加体重增加的风险。
3.饥饿感:由于零食消化吸收较快,容易造成短时间内再次感到饥饿,从而导致夜间摄入更多的热量。一些研究表明,不规律的饮食时间也可能与肥胖相关联。
4.胰岛素反应:高糖分的零食可能引发胰岛素的大量分泌,从而促进脂肪储存。长期来看,这种情况将导致体重增加。
5.行为模式:习惯于以零食替代正餐的人,可能更倾向于忽视合理膳食的重要性,并形成不良饮食习惯,增加肥胖的风险。
为了保持健康的体重,应坚持均衡的饮食,包括适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及丰富的蔬菜水果。应保证正餐的摄入,以避免因过度依赖零食而导致的营养失调和体重增加。