武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乙醇:虽然乙醇本身通常不会直接引发过敏,但它可以扩张血管,增加其他过敏原进入身体的机会。乙醇可能抑制肝脏分解组胺(过敏介质)的能力,从而加剧过敏反应。
2.杂醇油:在白酒的酿造和蒸馏过程中,可能会残留一些杂醇油,这些物质可能会引起皮肤发红、瘙痒等过敏症状。
3.添加剂:有些白酒在生产过程中可能加入香料、色素等添加剂,这些化学物质也可能成为过敏反应的诱因。
4.杂质和污染物:酿造过程中因工艺不严格而残留的杂质,也可能引发个体的过敏反应。
5.基因因素:个体差异也是重要因素。有些人天生对某些成分更敏感,其免疫系统会错误地识别这些无害物质为威胁,从而触发过敏反应。
喝酒后如果出现呼吸困难、面部肿胀、荨麻疹等过敏反应,应立即停止饮酒并就医。了解自身的过敏源,并尽量避免接触,是预防过敏反应的有效手段。