魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.每餐热量分配:一般建议每日总热量摄入减少300至500千卡,以实现每周0.5至1千克的体重减轻。假设每日热量需求为2000千卡,减肥期间每日可摄入1500至1700千卡。三餐热量可大致按30%早餐、40%午餐、30%晚餐进行分配,即450至510千卡(早餐)、600至680千卡(午餐)和450至510千卡(晚餐)。
2.蛋白质摄入:每餐应包含足量的蛋白质,有助于增强饱腹感并维持肌肉质量。一般建议每餐摄入20至25克蛋白质,这相当于一块约100克的鸡胸肉或一杯约250毫升的牛奶。
3.碳水化合物摄入:选择复杂碳水化合物如全谷物、蔬菜等,每餐约占总能量的45%至55%。例如,午餐中可包含一小碗的全麦面条或糙米。
4.脂肪摄入:脂肪的摄入应控制在总能量的25%至35%,偏向健康脂肪来源,如坚果、橄榄油等。每餐建议摄入10至15克脂肪,相当于一汤匙橄榄油或一小把坚果。
5.蔬菜与水果:每餐应包含大量低热量、高纤维的蔬菜,并合理包括一些水果。蔬菜至少达到半盘,水果每日约200至300克。
通过科学合理地分配每餐的摄入量,能够帮助在减肥过程中保持营养均衡及良好的代谢状态。