徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
桂圆干可以直接食用,也可以泡水、煮粥或炖汤。直接食用时,每次建议不超过30克,以免糖分摄入过高。泡水饮用时,可以搭配枸杞、红枣等,增加药效和口感。煮粥时,加入适量桂圆干可使粥更加醇香,并提升滋补效果。炖汤时,可与鸡肉、猪骨等搭配,增强汤品的营养价值。
在食用桂圆干时,有一些需要注意的禁忌。高血糖患者应谨慎食用,因为桂圆含糖量较高。体质偏热者要少吃,以防止加重内热。孕妇不宜过量食用桂圆干,因为可能引发胎动不安。
桂圆干品种繁多,选购时应选择色泽饱满、气味清香的产品。在储存过程中,需保持干燥避免受潮,确保其品质和功效。