武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.排骨富含蛋白质和多种矿物质,如钙、磷和铁,这些营养成分对增强肌肉力量和骨骼健康有帮助。蛋白质是人体组织修复和生长的重要组成部分,而钙和磷对于维持骨密度非常重要。
2.白萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C是一种强效抗氧化剂,有助于提高免疫系统功能。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化功能,并可能降低便秘风险。
3.萝卜中的酶类成分能够促进食物消化,尤其是帮助分解脂肪,对消化系统有益。这种作用可以在餐后饮用时更加显著。
4.此汤还具有清热化痰的功效,传统中医认为萝卜性凉,能帮助缓解咳嗽和痰多等症状。
饮用排骨萝卜汤时,适量即可。避免过量摄入油脂较高的排骨,以免影响健康。
