武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:水萝卜含有丰富的维生素C、钾和纤维素。维生素C是抗氧化剂,能够支持免疫系统功能,帮助抵御感染。钾对心血管健康有益,而纤维素则有助于消化系统的正常运作。
2.膳食纤维:水萝卜中的膳食纤维可以促进肠道健康,有助于防止便秘,保持消化系统畅通。这对于因疾病可能导致的活动减少及药物影响消化的患者尤为重要。
3.水分:水萝卜水分含量高,有助于保持身体水分充足。在发烧或感染期间,水分补充至关重要,以预防脱水并支持身体功能。
4.热量低:水萝卜热量较低,可以帮助维持体重管理,对于需要控制卡路里摄入的患者尤其适合。
5.抗炎作用:某些研究表明,水萝卜可能具有一定的抗炎特性,这可能有助于减轻新冠病毒引起的炎症反应。
在食用水萝卜时,应确保食材的新鲜和清洗以避免食源性风险。通过合理饮食搭配帮助增强机体免疫力和恢复速度,同时保持良好的营养状态对康复过程十分重要。
