魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.三文鱼是优质蛋白质的重要来源,每100克含有约20克蛋白质。这种高质量的蛋白质有助于保持肌肉质量并促进代谢健康。
2.每100克三文鱼中含有约2克欧米伽-3脂肪酸,研究显示,这种脂肪酸能够有效降低血液中的甘油三酯水平,减少炎症反应,并可能帮助预防心血管疾病。
3.三文鱼还富含维生素D和B族维生素,以及矿物质如硒和磷。这些营养素综合作用有助于维持身体的正常功能,支持免疫系统和骨骼健康。
4.尽管三文鱼富含脂肪,但每100克三文鱼的总热量大约为200卡路里,这使其成为一个适合控制体重及维护健康饮食的选择。
应当注重烹饪方式,避免使用过多的油炸或添加过多高盐调味料。海产品中可能存在的环境污染物,如汞,需要加以考虑,建议适量摄入,保持饮食多样化。