魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量较高:一般情况下,100克烤肠的热量在250至350大卡之间,相比于其他食物,如蔬菜或水果,其热量相对较高。长期摄入超出人体日常需要的热量会转化为体内脂肪储存,从而引发体重增加。
2.脂肪含量:烤肠纯肉肠中的脂肪比例通常较高,占比可达20%至30%。尤其是饱和脂肪酸含量较多,过量摄入不仅可能导致肥胖,还可能增加胆固醇水平,对心血管健康造成不良影响。
3.加工添加剂:虽然标注为纯肉肠,但有些产品可能仍含有隐性添加剂,如糖分或额外味精。这些成分可能进一步提高热量摄入,同时降低食用后的饱腹感,容易导致进食量增加。
4.食用方式:烤肠通常搭配含碳水化合物较高的食材,如面包或酱料,这些搭配食品会进一步增加总热量摄入。同时,烹饪时若使用大量油脂,也会提高脂肪摄入量。
适量摄入烤肠纯肉肠不会直接导致肥胖,但需注意合理控制食用频率与总热量摄入,搭配均衡膳食和规律运动以维持健康体重。
