王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.减肥的基本原理是能量消耗大于能量摄入。日常饮食中摄入的能量主要来自蛋白质、脂肪和碳水化合物。为了有效减肥,需确保每日摄入的能量少于身体所消耗的能量。
2.能量含量通常以千卡或千焦表示。选择低能量密度的食品可以帮助减少总能量摄入,增加饱腹感。蔬菜、水果和全谷类食品一般具有较低的能量密度。
3.配料表上能量数值应与食品的营养价值结合考虑。即使某些食品的能量较低,也可能缺乏必要的营养素。应选择既低能量又富含营养素的食物,如瘦肉、鱼类、豆类等。
4.高能量食品如油炸食物、甜食、加工零食等应尽量避免,因为它们不仅能量高,还可能导致额外的脂肪储存。
5.除了能量含量,其他成分如糖分、饱和脂肪、反式脂肪也应引起注意,它们可能对健康有不利影响。
每个人的能量需求不同,可以根据具体情况制定适合自己的饮食计划。减肥过程中,合理的能量管理是有效控制体重的重要因素。