王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.年糕的热量:每100克年糕的热量约为200大卡左右。相比其他主食如米饭(约130大卡/100克)或面条(约110大卡/100克),年糕的热量稍高,需要注意热量摄入。
2.碳水化合物含量:年糕中的碳水化合物含量较高,约占总重量的80%左右。在低卡路里饮食中,需平衡碳水化合物的摄入,以避免过量影响减肥效果。
3.饱腹感:虽然年糕热量较高,但由于其质地较密,容易产生饱腹感,这可能有助于控制摄入量。不过应搭配富含蛋白质和纤维的食物,提高营养均衡性。
4.选择适当的烹饪方法:尽量避免将年糕与油炸或高糖高脂的配料一起食用。可选择蒸煮方式以减少额外热量摄入。
在减肥过程中,合理控制年糕的摄入量,并搭配其他低热量、高营养价值的食材,可以保持饮食多样性而不影响体重管理。