管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.营养价值:清蒸鱼富含优质蛋白质和omega-3脂肪酸,具有良好的营养补充作用,有助于身体恢复。
2.低脂肪含量:清蒸方式不添加额外油脂,避免了过多脂肪摄入,有利于保护胆囊功能,减少脂肪对胆囊的刺激。
3.易消化性:经过蒸煮处理的鱼肉比较嫩滑,容易消化,不会给消化系统带来过重负担。
尽量选择鱼肉中的瘦肉部分,避免加入过多的调味料,以防盐分过高影响身体健康。应根据个人恢复情况适量食用,避免过量导致消化不良或身体不适。