魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.低热量:相较于其他肉类,鱼肉通常含有较低的卡路里。例如,每100克鸡胸肉含有约165大卡,而同样重量的鳕鱼仅含有约80大卡。这意味着在摄取相同分量时,食用鱼类可以帮助减少每日总卡路里的摄入。
2.高蛋白质:蛋白质是维持肌肉质量和促进新陈代谢的重要营养素。鱼肉中含有丰富的优质蛋白质,有助于增强饱腹感,从而减少进食量。蛋白质还能促进脂肪燃烧,增加能量消耗。
3.丰富的营养成分:鱼类特别是深海鱼,如鲑鱼和沙丁鱼,富含ω-3脂肪酸。这种不饱和脂肪对心脏健康有益,并可能协助调节体重。鱼肉还含有多种维生素和矿物质,如维生素D、B族维生素以及碘,有助于整体健康。
为了更有效地利用鱼肉来减肥,应选择清蒸、烤或煮等低脂烹饪方法,避免油炸及添加过多高热量配料。结合其他健康饮食习惯和适度运动,将更有利于体重管理。