魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.无油素食通常减少了脂肪摄入。脂肪是能量密集型营养素,每克脂肪提供约9千卡热量,相比之下碳水化合物和蛋白质每克仅提供约4千卡。减少或避免油脂摄入可以显著降低每日总热量摄入,有助于减轻体重。
2.素食饮食中通常富含膳食纤维,如水果、蔬菜、全谷物和豆类。膳食纤维有助于增加饱腹感,从而减少进食量。研究表明,高纤维饮食与体重控制存在关联,可以帮助减少体脂和控制体重。
3.无油素食可能富含水分。多汁的水果和蔬菜不仅提供重要的维生素和矿物质,还能增加饱腹感并降低热量密度。这意味着每口食物所含的热量较少,但能提供足够的满足感。
食用无油素食作为一种减肥策略需要注意营养均衡,以确保获得足够的蛋白质、维生素和矿物质等必需营养素。这种饮食方式若能有效结合适量运动和健康生活习惯,将更有利于体重管理和整体健康。
