武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋提供丰富的蛋白质:每100克鸡蛋约含13克蛋白质,蛋白质是机体组织修复的重要成分,对产妇产后恢复极为重要。
2.胆固醇摄入控制:虽然鸡蛋中胆固醇含量相对较高,每个中等大小的鸡蛋大约含有186毫克胆固醇,但研究表明适量食用不会显著增加血液中的胆固醇水平。建议每天摄入不超过2个鸡蛋,以免过多胆固醇摄入对健康造成潜在风险。
3.维生素和矿物质补充:鸡蛋中含有多种维生素和矿物质,如维生素A、D、B12以及硒、锌等,这些营养素有助于增强免疫力,并支持新生儿的发育。
4.汤品温度和方式:饮用时应确保鸡蛋煮熟,这样可以有效减少沙门氏菌感染的风险。汤的温度也不宜过热,避免刺激消化道。
产妇在选择饮食时,应根据自身健康状况与医生或营养师进行沟通,同时保持均衡饮食,多摄入水果、蔬菜等其他食物,以保障全面的营养摄入。