唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.猪瘦肉含有丰富的蛋白质和铁,这些营养成分是人体所需的重要元素。蛋白质对于肌肉修复和生长必不可少,而铁则对造血功能有重要作用。
2.猪瘦肉的脂肪含量相对较低,但仍然包含一定量的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的过量摄入可能会增加心血管疾病风险,从而间接影响血压。
3.除了饱和脂肪酸,钠含量也是需要注意的因素。加工或腌制过的猪肉可能含有较高的盐分,过量摄入钠是引发高血压的重要原因之一。在选择和烹饪猪肉时,应注意减少盐的使用。
4.饮食多样化和均衡非常重要。单一食物摄入过多无论是瘦肉、蔬菜或其他,都可能对健康产生不利影响。
合理摄入猪瘦肉,有助于补充身体所需的营养,同时搭配其他健康饮食可以更好地维持正常的血压水平。控制脂肪和钠的摄入量是维护心血管健康的重要措施。