王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高纤维含量:坚果中含有丰富的膳食纤维,有助于增加饱腹感,减少过度进食的可能性。一盎司杏仁就含有约3.5克纤维,这能够帮助维持消化系统健康,同时控制食欲。
2.优质蛋白质来源:坚果提供了重要的植物性蛋白质,对于肌肉修复和生长至关重要。每盎司腰果大约含有5克蛋白质,这在一定程度上帮助维持能量水平和促进脂肪燃烧。
3.健康脂肪:坚果含有单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,对心脏健康有益。这些脂肪能够改善血脂水平,并在适量摄入时不易导致体重增加。比如,核桃含有大量的欧米伽-3脂肪酸,对降低炎症反应以及促进心血管健康都有贡献。
4.丰富的微量元素:坚果是多种微量元素的良好来源,包括镁、锌和维生素E等。这些营养成分对于保持新陈代谢功能的正常运作及身体整体健康非常重要,如每日一盎司榛子可以提供超过20%的维生素E推荐摄入量,有助于抗氧化保护。
选择坚果作为零食或餐食的一部分,可以有效支持减肥目标,同时提供多样的营养素以维护身体健康。坚果的热量较高,控制食用量才能避免摄入过多的卡路里。