郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.温度影响：研究表明，饮用超过65°C的热水与食道癌的发生密切相关。高温液体可能会损伤食管黏膜，从而导致慢性炎症和细胞变异，这些因素都增加了癌症的风险。
2.地域调查：在一些热茶消费频繁的地区，食管癌的发病率较高。例如，伊朗、中国以及南美洲某些国家，在这些地方，饮用非常热的茶是常见习惯，食管癌病例也相对增多。
3.世界卫生组织的评估：世界卫生组织将饮用过热的饮品列为“可能致癌”的行为。在2016年的报告中提到，饮用超过65°C的热饮有潜在的致癌风险。
尽管喝热水本身不会直接导致癌症，但长期饮用高温水可能增加食管癌的概率。建议饮用温度适中的水以减少健康风险。