龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.蛋白质:鱼肉是一种高质量蛋白质来源,每100克鱼肉可提供约18至25克蛋白质。蛋白质是构建肌肉组织、酶和细胞的重要组成部分,对儿童的生长发育至关重要。
2.Omega-3脂肪酸:无刺鱼中的Omega-3脂肪酸如EPA和DHA,支持大脑和视网膜的正常发育,每100克鱼肉可提供约0.5至2克的Omega-3脂肪酸。
3.维生素D:鱼肉是少数几种天然维生素D的食物来源之一,每100克鱼肉可含有约2至10微克的维生素D。维生素D对于钙的吸收以及骨骼健康发展非常重要。
4.B族维生素:鱼肉提供了多种B族维生素,如维生素B12和B6,对于能量代谢和血液健康至关重要。每100克鱼肉可提供约2至5微克的维生素B12。
适量食用无刺鱼不仅可以为儿童提供充足的营养,还减少了因鱼刺而导致吞咽或窒息的风险。通过选择不同类型的鱼,可以帮助实现营养均衡和健康成长。
