王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.食物中毒:海蛎子是过滤性贝类,容易积累水中的病原微生物,如诺如病毒、霍乱弧菌和副溶血性弧菌等。食用未彻底煮熟的海蛎子可能导致这些病原体进入人体,引起胃肠道不适,症状包括腹痛、呕吐和腹泻。
2.消化不良:海蛎子富含高蛋白质和矿物质,某些人群可能难以快速消化这些成分,进而引发腹痛和胀气等不适症状。
3.过敏反应:部分人对贝类过敏,食用海蛎子后可能出现免疫系统反应,导致腹痛伴随皮肤瘙痒、红疹或呼吸困难等症状。这种情况通常需立即就医。
在食用海蛎子时,应确保其来源安全,并经过充分的烹饪处理。对于已知有贝类过敏的人群,避免食用相关食物以减少风险。
