武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豌豆含有较高水平的膳食纤维和寡糖类,如棉子糖和水苏糖,这些成分在大肠中经细菌发酵后会产生气体。部分人对这些成分的消化能力较弱,从而更容易出现胀气。
2.牛奶中含有乳糖,而部分成年人由于乳糖酶水平较低,对乳糖的消化吸收不完全,未被消化的乳糖在结肠中也会被细菌发酵产生气体,导致胃肠不适。
3.同时摄入豌豆和牛奶可能加重胀气症状,因为两者都可能增加肠道内的气体产量。特别是对于乳糖不耐受或对豌豆中的寡糖敏感的人群,胀气现象更为明显。
食用豌豆后饮用牛奶确实有可能导致部分人群出现胀气。这种反应因个体差异而异,若频繁出现不适,应考虑调整饮食习惯或选择替代品。
