武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:豆角是一种低卡路里、高纤维的蔬菜,每百克豆角仅含约30卡路里的热量,同时富含维生素C、维生素K和叶酸等多种营养物质,有助于增强免疫系统和促进消化。
2.烹饪方式:烤豆角不仅能保持其天然的味道,还能最大限度地保留其中的营养成分。烤制时可以加入少量橄榄油和调味品,以提升风味而不增加过多热量。
3.饮食搭配:烤豆角可以作为晚餐中的一道配菜,与瘦肉或鱼类搭配,形成均衡的膳食结构,为身体提供足够的蛋白质和其他营养。
适量食用烤豆角能够满足口味需求,同时支持健康饮食习惯。对豆角过敏的人群需避免食用。
