武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.香椿芽含有丰富的维生素和矿物质,其中主要成分是维生素C、钙、磷等。香椿芽具有一定的抗氧化作用,有助于提高免疫力。
2.花生米富含蛋白质、脂肪和多种矿物质,如镁、锌、铁等。同时还含有维生素E和膳食纤维,有助于心脏健康并增强饱腹感。
3.两者营养成分之间没有任何相互作用或冲突。搭配食用可以提供更加全面的营养支持,不会对健康造成影响。
选择食材时关注新鲜度和卫生,以确保摄入安全。