饮食如何搭配能够预防癌症

2026-02-05
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刘燕文主任医师

东南大学附属中大医院 肿瘤科

病情分析:合理搭配饮食能够在一定程度上预防癌症的发生。摄入多样化的食物,尤其是富含抗氧化剂和纤维素的食物,有助于降低癌症风险。

1.增加水果和蔬菜的摄入:每日应摄入至少400克的水果和蔬菜。这类食物富含维生素、矿物质和抗氧化剂,有助于减少体内自由基的产生,从而降低癌症的风险。

2.选择全谷物:每天应摄入90-120克的全谷物,如燕麦、糙米和全麦面包。这些食物富含纤维素,可以促进消化道健康,并可能减少结直肠癌的风险。

3.适量摄入健康蛋白质:建议每周至少吃两次鱼类,并适量食用豆类和坚果,这些食物提供优质蛋白质,而且含有健康脂肪,有助于心血管健康。

4.限制加工肉类和红肉的摄入:研究表明,每天摄入超过50克的加工肉类可能会增加患癌风险。应尽量减少这类食物的摄入,优先选择白肉或植物蛋白。

5.控制糖分和盐的摄入:过多的糖和盐摄入与肥胖、高血压等健康问题有关,而这些因素也可能提高某些癌症的风险。成人每日应限制盐的摄入量不超过5克,糖的摄入应尽量控制在总能量的10%以下。

6.保持健康体重:通过合理的饮食和规律的运动来保持体重在健康范围内,可以减少多种癌症的风险。体重指数应保持在18.5至24.9之间。

多样化和均衡的饮食不仅有助于预防癌症,还对整体健康至关重要。应根据个人身体状况和营养需求调整饮食,同时定期进行健康检查。

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