吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.细菌滋生风险：茶水在温度适宜的环境下会成为细菌繁殖的良好介质，尤其是在室温下存放过久，会增加细菌滋生的风险，可能导致肠胃不适或其他健康问题。
2.营养成分流失：车前草中有益的活性成分，如一些挥发性物质和抗氧化成分，长时间暴露于空气中会逐渐降解或氧化，从而降低茶的保健效果。
3.口感变化：隔夜的车前草茶不仅营养价值下降，其口感也会发生变化，可能出现变味或涩味增加的情况，影响饮用体验。
为了确保饮用安全和获得最佳的保健效果，车前草泡茶应尽量在当天冲泡并饮用完毕。如果需要保存，建议将其置于冰箱冷藏，并尽快饮用。