武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.甲状腺功能亢进者:紫菜含有丰富的碘,100克干紫菜的碘含量可达10毫克以上。对于甲状腺功能亢进者,摄入过多碘可能会加剧病情。
2.肾功能不全者:紫菜中的钾含量较高,每100克紫菜中钾含量约为500毫克。肾功能不全者需限制钾的摄入,以避免高钾血症带来的危险。
3.患有结石的人:紫菜含草酸盐较多,每100克紫菜中的草酸含量约为0.5克。草酸易与体内的钙形成草酸钙结石,加重结石患者的病情。
4.海鲜过敏者:尽管紫菜不是传统意义上的海鲜,但其生长环境和特质使得一些对海鲜过敏的人也可能对紫菜过敏。这类人群应谨慎食用紫菜,避免引发过敏反应。
食用紫菜时需注意个人身体状况,不宜盲目摄入,以防对健康造成不良影响。