武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏体质者：松子含有多种蛋白质和油脂，极易引发过敏反应。尤其是对坚果类食品过敏的人群，食用松子后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。据统计，约有1-2%的人口对坚果类食品存在过敏现象。
2.消化功能较弱者：松子中含有较高的脂肪和纤维素，这些成分不易被肠胃消化吸收，容易加重消化道负担。特别是老年人和婴幼儿，消化系统功能较为脆弱，摄入松子可能导致腹胀、腹痛等不适症状。研究显示，约有10-15%的老年人存在不同程度的消化功能减退问题。
3.高血脂患者：松子的脂肪含量较高，每100克松子中大约含有68克脂肪，摄入过多会导致血脂水平升高，不利于高血脂患者的健康管理。临床数据显示，高血脂患者占全球成年人群的13%左右，其中饮食控制是其中一项重要的治疗手段。
松子虽然营养丰富，但并不适合所有人群。对于上述三类人群，建议谨慎或避免食用，以免带来健康风险。