武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海产品:牡蛎是锌含量最高的食物之一,每100克牡蛎中含有约60毫克锌。其他如螃蟹和虾也富含锌。
2.肉类:牛肉和羊肉是红肉中含锌较高的,两者每100克分别含有约6.0毫克和4.8毫克锌。猪肉亦含有一定量的锌。
3.坚果:芝麻和南瓜子是植物性食物中锌含量较高的,每100克芝麻含有约7.8毫克锌,而南瓜子则含7.5毫克。
4.豆类:扁豆和鹰嘴豆都含有丰富的锌,每100克熟扁豆含有约1.3毫克锌。
5.乳制品:奶酪和牛奶中也含有锌,例如每100克奶酪中含有约3.1毫克锌。
均衡饮食可以帮助获取足够的锌,提高免疫力和促进代谢健康。在选择食物时,应考虑多样化,以满足日常营养需求。