武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的维生素:八角丝瓜含有丰富的维生素C和维生素B族,有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
2.矿物质含量:含有钙、钾、铁等矿物质,有助于维持心血管健康和骨骼强健。
3.膳食纤维:高纤维含量有助于促进消化系统健康,预防便秘,提高肠道功能。
4.抗氧化作用:其中的植物化学物质具有抗氧化特性,可以帮助减缓细胞老化和降低某些慢性疾病风险。
5.热量低:八角丝瓜热量较低,适合用于减肥饮食中,能够增加饱腹感而不增重。
在食用八角丝瓜时,应注意清洗干净,并适量摄入,保持均衡饮食。