武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生理节奏:人体有一种叫做昼夜节律的生物钟,控制着各种生理功能,包括代谢率。晚上代谢率较低,消化吸收食物的效率比白天差,容易储存为脂肪。
2.食物选择:晚餐或夜宵时,人们往往倾向于选择高热量、高糖分或高脂肪的食物,如甜点、薯片和油炸食品,这些食物能量密度高,更容易导致体重增加。
3.活动水平:晚上通常是一天中活动水平最低的时间,进食后缺乏足够的活动来消耗摄入的能量,这些未被消耗的能量容易转化为脂肪储存。
4.总热量摄入:如果晚上进食会使一天中的总热量摄入超过身体所需,就会导致热量过剩,进而引起体重增加。
晚间进食确实存在较高的长胖风险,但关键在于控制总热量摄入和选择健康的食物。